Dégustation 2017-04-24T16:08:21+00:00

GOUTER

La dégustation consiste à : Eveiller l’appareil sensoriel pour apprécier la qualité ou le caractère d’un vin et à analyser les différentes composantes de cette qualité. Traduire ces impressions perçues dans un langage commun. [...]

SERVIR

L’ordre de service des vins  Les vins ont un ordre de service : afin de les apprécier pleinement et de révéler tous leurs arômes, il convient de construire votre menu pour présenter les vins [...]